-
Inhoudsopgave
Onmisbaar voor de echte (hobby)kok
Voor veel thuiskoks is een vacumeerlade nog een relatief onbekend product, terwijl anderen er al de mooiste gerechten mee maken. Wat je niveau ook is, een vacumeerlade tilt je kookervaring direct naar een hoger niveau. Het apparaat is ideaal voor sous-vide bereidingen, maar biedt daarnaast veel praktische voordelen voor bewaren, marineren en voorbereiden.
Wat doet een vacumeerlade precies?
Met een vacumeerlade verpak je ingrediënten luchtdicht door alle zuurstof uit de zak te halen. Dit verlengt de houdbaarheid en zorgt ervoor dat smaak, structuur en voedingsstoffen optimaal behouden blijven.
De voedselindustrie en professionele keukens werken al jaren met deze techniek. Sous-vide koken is namelijk alleen mogelijk als producten volledig vacuüm zijn verpakt. Door het gerecht daarna te garen op een constante, lage temperatuur bepaal je zelf de perfecte cuisson van vlees, vis, groenten of fruit.
Voordelen op een rij:
- Langere houdbaarheid
- Behoud van smaak, vitaminen en voedingsstoffen
- Perfecte voorbereiding voor sous-vide gerechten
- Ideaal om te marineren
- Minder ruimteverlies in koelkast of vriezer
De vacumeerlade van Miele: gebruiksvriendelijk en stijlvol
Een wijnklimaatkast is allang niet meer alleen een functioneel apparaat voor Een van de merken die sterk inspeelt op deze kooktrend is Miele. De vacumeerlade van Miele sluit naadloos aan op hun (combi)stoomovens en is ontworpen voor zowel professionele resultaten als dagelijks gebruik.
Eenvoudig vacumeren
Vul de vacumeerzak met de gewenste ingrediënten, plaats deze in de lade en start het ontluchtingsproces via het overzichtelijke bedieningspaneel. Binnen enkele seconden wordt de lucht verwijderd en de zak geseald. Daarna kun je direct sous-vide koken of de zak bewaren.
Handig in de keuken
Naast koken kun je de vacumeerlade ook gebruiken voor het opnieuw sluiten van bijvoorbeeld een zak chips, noten of popcorn. Zo blijft alles langer vers.
De kenmerken van een Miele vacumeerlade
Push-2-open mechanisme
De lade opent met een lichte druk, geheel zonder handgreep.
Touch-bediening
Bedieningssymbolen zijn verwerkt onder glas, wat schoonmaken heel eenvoudig maakt.
Hygiënisch ontwerp
Het roestvrijstalen binnenwerk is duurzaam, stijlvol en makkelijk te reinigen.
Volledig uittrekbare lade
Dankzij praktische geleiders trek je de lade helemaal open, zodat je de zakken gemakkelijk kunt plaatsen of verwijderen.
Drie standen voor verschillende toepassingen
Hierdoor pas je de zuigkracht aan op het product voor een optimaal resultaat.
Duurzame alternatieven
Naast vacumeerzakken kun je ook kiezen voor herbruikbare vacumeerbakken van Miele.
Op zoek naar een vacumeerlade voor jouw droomkeuken?
Een vacumeerlade is een waardevolle toevoeging voor iedereen die graag bewust kookt, experimenteert of optimale smaak wil bereiken. Wil je weten of dit apparaat past in jouw nieuwe keuken? Onze adviseurs laten het je graag zien in de showroom.
